Ingredience:
na 4 porce
- 500 g kuře
- 8 středních cibulí
- 1 polévková lžíce zázvorové pasty
- 1 česnekové pasty
- 2 polévková lžíce jogurtu
- 2 polévková lžíce koriandr prášek
- 1 lžička kurkumy prášku
- 1 lžička červeného chilli
- 1 polévková lžíce graham massala
- 2 lžičky skořice
- 2 ks černých kardamomů
- 10 celý černý pepř
- 4 polévková lžíce oleje
- 2 šálky vody
Postup:
- nameleme cele kořeni
- nakrájíme maso na kostky cca 1.5 cm
- cibuli nakrájíme na jemno
- smícháme jogurt s lžičkou kurkumy, česnekovou pastou a zázvorovou pastou
- maso přidáme do směsi jogurtu a kořeni a necháme marinovat cca 30 min
- rozpálíme olej na pánvi a přidáme všechno kořeni a necháme provonět
- přidáme na jemno nakrájenou cibuli a lehce osmažíme
- přihodíme maso a zalijme vodou
- dusíme cca 20 min
Příloha:
chapati
naan
rýže basmati