Ingredience:
na 4 porce
- 1 větší cibuli
- 2 stroužky česneku
- 1-2 chilli papričky
- 1 červené nebo zelené papriky
- 2 lžičky mletého koriandru
- 2 lžičky mletého římského kmínu
- 3 lžičky Kurkuma
- 2 kuřecí prsa
- 1 plechovka (400 g) nasekaných rajčat
- 200 ml kuřecího vývaru
- 1 lžička soli
- Ochutit čerstvě mletým černý pepřem
- 1 hrst čerstvým koriandrem
- 1 lžíce ghee
Postup:
- cibuli a česnek a chilli nakrájíme nadrobno
- kuřecí maso nakrájíme na cca 1.5 cm kostky
- papriky nakrájíme na cca 2 cm čtverečky
- cibuli na ghee osmahneme do sklovata
- přidáme mletý koriandr, kmín, kurkumu a nechte rozvonět
- přidáme kuřecí maso a cca 1 min smažíme, maso by mělo být v barvě kurkumy
- osolíme
- přidáme plechovku rajčat a kuřecího vývaru a vaříme 20 minut (omáčka by měla zhoustnout)
- přidáme čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- na konec vmíchejte čerstvý koriandr a ihned podáváme
Příloha:
chapati
naan
rýže basmati