Kuřecí paličky Buffalo

Pikantní kuřecí paličky pečené ve výrazné omáčce, z pálivé omáčky, rajčatového protlaku, sójové a worcesterské omáčky. Nejlépe chutnají s hranolky, bagetou nebo americkými bramborami. V tomto případě s hranolky, ale přikládám i postup na americké brambory.

2 porce

Suroviny

Na omáčku

• 2 lžíce pálivé omáčky nebo jiné omáčky s kajenským pepřem
• 3 lžíce oleje
• 1 lžíce bílého vinného octa
• 1 lžíce worcesterské omáčky
• 1 lžíce česnekového prášku
• 2 lžíce sójové omáčky
• 3 lžíce rajčatového protlaku
• 1/2 lžičky soli

Na maso

• 8 kuřecích paliček

Na dokončení

• 2 tenké jarní cibulky nebo jen zelené natě
• trochu vody na podlití

Na americké brambory

• 800 g brambor
• 2 lžíce oleje
• 1 lžička sladké mleté papriky
• 1/2 lžičky česnekového prášku
• 1/2 lžičky soli

Příprava surovin

Kuřecí paličky osušte. Jarní cibulku nakrájejte najemno.
Brambory na americké brambory dobře omyjte a i se slupkou nakrájejte na měsíčky.

Postup

1. V misce dobře promíchejte pálivou omáčku, olej, bílý vinný ocet, worcesterskou omáčku, česnekový prášek, sójovou omáčku, rajčatový protlak a sůl.
2. Troubu předehřejte na 180 °C.
3. Kuřecí paličky vložte do pekáče a potřete je polovinou připravené omáčky.
4. Podlijte malým množstvím vody, přiklopte poklicí nebo zakryjte alobalem a pečte 40 minut.
5. Poté pekáč odkryjte, paličky otočte, potřete zbylou omáčkou a dopékejte ještě přibližně 50 minut.
6. Pečte, dokud nebudou paličky měkké, propečené a na povrchu hezky opečené a zbarvené od omáčky.
7. Nakonec je posypte nasekanou jarní cibulkou.

Postup na americké brambory

1. Nakrájené brambory promíchejte s olejem, sladkou mletou paprikou, česnekovým práškem a solí.
2. Rozložte je v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem.
3. Pečte při 200 °C přibližně 35–45 minut, dokud nebudou na povrchu opečené a uvnitř měkké.
4. Během pečení je alespoň jednou obraťte.

Podávejte:

S hranolky, bagetou, případně s americkými bramborami.