233601.
Počet porcí: 8 kusů
Suroviny
- 2 balení listového těsta
- 8 párků podle vlastního výběru
- 8 plátků goudy nebo jiného dobře tavitelného sýra
- trochu plnotučné hořčice
- 1 vejce
- kmín na posypání
- hrubá sůl na posypání
Postup
- Listové těsto rozložte a nakrájejte celkem na 8 stejně velkých dílů. Z jednoho balení těsta obvykle vyjdou 4 kusy.
- Na každý díl těsta položte plátek sýra. Ideální je, když je sýr přibližně stejně široký jako párek.
- Sýr potřete trochou plnotučné hořčice a navrch položte párek.
- Každý párek se sýrem zabalte do listového těsta. Spoj dejte dolů, aby se těsto při pečení nerozbalovalo. Rovné párky se balí lépe, ale použít se dají i zahnuté.
- Na horní straně těsta udělejte několik mělkých zářezů. Prořízněte jen vrchní vrstvu těsta, aby vznikl ozdobný vzor. Nesmíte nakrojit až k párku ani samotný párek.
- Vejce rozšlehejte a zabalené párky jím potřete.
- Nakonec je posypte kmínem a hrubou solí.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C, dokud těsto nebude výrazně zlatavé až jantarově hnědé, lesklé a křupavé.
- Po upečení nechte pár minut zchladnout, protože sýr uvnitř je hodně horký a může vytékat.
Podávejte:
Samostatně.