Ingredience:
Pro 2 porce
- 200 g krevet
- 200 g sépie
- 1 stonek citronové trávy
- 3 kafrové listy
- 2 červena cibule
- 2 česneky
- 1 cm zázvoru
- 1 a 1/2 lžíce chilli pasty se sójovým olejem
- hrst čerstvého koriandru
- arašídový olej
zálivka:
- 4 lžíce thajské rybí omáčky
- 2 lžíce světlé sójové omáčky
- 4 lžíce citronové štávy
- 2 lžičky cukru
- 100 ml kuřecího vývaru
Postup:
- stonek citronové trávy nakrájet na tenké plátky nebo rozmixovat
- nakrájíme cibuli na půlměsíce
- česnek a zázvor nakrájíme nadrobno
- do rozpáleného oleje dáme zázvor a česnek a restujeme cca 10-20 sec
- přidáme sépie a lehce orestujeme
- po cca 1-2 min přileje trochu vody
- přidáme citronovou trávu, kafrové listy a dusíme do měkka
- až budou sépie měkké přidáme krevety
- cca po 1 min přidáme cibuli
- cca po 1-2 min zalijeme zálivkou a cca 1-2 min na mírném ohni podusíme
- naservírujeme a posypeme koriandrem
Příloha:
Jasmínová rýže
rýžové nudle