Ingredience:
pro 2 porce
- 4 plátky vepřové krkovice
- 2 střední cibule
- 1 paprika světle zelená nebo žlutá (ty tmavě zelené jsou nahořkle, já je nepoužívám)
- 1 paprika červená
- 2 rajče
- Mouka na obalení masa + 2 lžičky do vypeku
- 2 lžička hořčice
- 4 lžičky mleté papriky
- sádlo
- Pepř
- Sůl
Postup:
- maso nakrájíme na plátky přibližně 6mm tlusté
- osolíme, opepříme a obalíme v mouce
- cibuli nakrájíme na půl měsíce
- papriku nakrájíme proužky asi tak jeden centimetr tlusté
- rajčata nakrájíme asi tak na centimetrové kusy
- rozpálíme sádlo a vložíme do něj plátky masa a smažíme jej z obou stran
- plátky vyjmeme a dáme stranou
- přidáme cibuli, osmažíme ji dosklovata
- poté zaprášíme výpek moukou a lehce ji orestujeme
- přidáme mletou papriku, smažíme jí dvě až tři sekundy, poté zalijeme vodou a přidáme nakrájenou papriku a rajčata
- do této směsi vrátíme plátky masa a dusíme doměkka
Příloha:
Jasmínová rýže