Vajíčkový salát

Suroviny – 4 klasické porce

• 8 vajec
• 3 středně velké kyselé okurky
• 1 větší červená cibule
• 200 g majonézy
• 1 vrchovatá lžíce plnotučné hořčice
• 1 lžička bílého vinného octa
• čerstvě mletý černý pepř
• sůl podle chuti

Postup

1. Vejce uvařte natvrdo, zchlaďte ve studené vodě, oloupejte a nakrájejte na malé až střední kousky.
2. Kyselé okurky nakrájejte nadrobno. Červenou cibuli pokrájejte co nejjemněji.
3. Do mísy dejte vejce, okurky a cibuli. Přidejte majonézu, hořčici a bílý vinný ocet.
4. Opepřete a opatrně, ale důkladně promíchejte. Teprve nakonec podle chuti dosolte, protože okurky i majonéza už bývají slané.
5. Salát zakryjte a nechte alespoň 30 minut odležet v lednici. Před podáváním jej ještě jednou promíchejte.

Podávejte: s čerstvým chlebem nebo pečivem, na topinkách, v bagetě nebo jako náplň do chlebíčků.