Ingredience:
- 8 rajčat
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička římského mletého kmínu
- 2 lžičky česnekové pasty
- olej
- sůl
- 1 malé rajče
- 6 lžíce smetany 12%
- čerstvý koriandr
Postup:
- rajčata pokrájíme, dáme je do mixeru a rozmixujeme.
- na pánvi si rozehřejeme olej
- přidáme česnek a kurkumu a chvíli společně restujeme.
- přecedíme rozmixovaná rajčata do hrnce s olejem, česnekem a kurkumou
- přidáme sůl a vše povaříme 10 minut.
- rajče zbavíme slupky, pokrájíme ho na kostičky a ty dáme do polévky, přimícháme smetanu, římsky kmín a necháme chvíli provařit.
- polévku nalijeme do misek a dozdobíme snítkami koriandru.