Ingredience:
na 4 porce
- 2 ks cibule
- 5 stroužeku česneku
- 100g ghee
- 150ml smetana na vaření 10 %
- 150ml bílý jogurt
- 1 lžíce bílého octa
- 3 lžičky sladké papriky
- 2 lžičky garam masaly
- 2 lžičky mletého koriandru
- 1/2 lžičky chilli koření
- 2 lžičky skořice
- 500g kuřecích stehen bez kosti a bez kůže
- 100g rajský protlak (100% rajčata bez přidaného cukru)
- 400g loupaných rajčat
- sůl
Postup:
- na másle a oleji osmažíme nejemno nakrájenou cibuli, česnek a všechno koření
- přidáme ocet
- přidáme a orestujeme kuře
- osolime
- rozmixujeme rajčata, rajčatovou pastu, smetanu a jogurt
- poté vmícháme vytvořenou směs a ještě asi 15 minut podusíme
Příloha:
chapati
naan
rýže basmati